“紫瓯”外谈
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作者：[山 谷] 来源：[江苏陶艺]
近日看到一本名叫《紫瓯乾坤》的书，说的是一个有志于紫砂壶艺的人，如何从拾荒人成为陶艺大师。应该说这是个颇有意味的故事，可是我未及展读，却不由地先对书名怔忡起来。
“紫瓯乾坤”，揣摩下来当是“紫砂春秋”的意思，“紫瓯”即指紫砂壶。在林林总总的有关紫砂壶艺的书中，叫什么“紫砂之光”、“壶中乾坤”、“紫砂方圆”、“紫砂珍赏”之类的不可胜数，对读者来说，“至今已觉不新鲜”，起名“紫瓯乾坤”，也算是别出新裁。可是用“紫瓯”来指代紫砂壶却不能不让人扫兴。
“紫瓯”难道不是紫砂壶吗？当然不是！
紫砂陶肇始于北宋年间，已是不争的事实，1976年宜兴丁山蠡墅村羊角山发现了一座北宋年间的早期紫砂窑址，出土了大批紫砂陶碎片，就是一个明证。但是紫砂陶不等于紫砂壶。据最早的典籍《阳羡茗壶系》说，紫砂壶的最早创始者是明代正德年间供春的师傅金沙寺僧； 1966年南京中华门外油坊桥发现的明嘉靖十二年（公元1533年）司礼太监吴经的墓中，曾出土了迄今为止已知的最早的的紫砂提梁壶。
典籍和出土器物都证明了紫砂壶是在明代正德、万历年间问世的。然而我们的一些紫砂爱好者以及从业人员，希望紫砂壶的历史越悠久越好，年限越往上追溯，仿佛越有光采。
于是一些可能与紫砂壶沾边的文字都被翻了出来。
北宋诗人梅尧臣《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》：
天子岁尝龙焙茶，茶官摧摘雨前芽。
团香已入中都府，斗品每说太傅家。
小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。
吴中内史才多少，从此莼羹不足夸。
有人论证诗中的“紫泥新品”就是指紫砂茶壶。
北宋大诗人欧阳修《和梅公仪尝茶》：
溪山击鼓助雷惊，逗晓雪芽发翠茎。
摘处两旗香可爱，贡来双凤品尤精。
寒侵病骨惟思睡，花落春愁未解酲。
喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余情。
北宋诗人、书画家米芾《满庭芳· 绍圣甲戌暮春与周熟仁试赐茶，书此乐章》：
雅燕飞觞，清谭探坐，使君高会群贤。
密云双凤，初破缕金团。
窗外炉烟自动，开瓶试一品香泉。
轻涛起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。
一诗一词中的“紫瓯”，有人都认为是紫砂壶。
《 紫瓯乾坤》一书的书名，怕也是据此而来。
梅尧臣诗中的“紫泥新品”，明明白白是用来“斗品”已入中都府的“团香”的，那么它就不可能是壶，而只能是斗茶用的盏。
欧阳修和米芾的诗词中都提到了“双凤”，那是龙凤饼茶的名称。宋代饮茶是用的冲点法，是把饼茶碾屑后，用开水冲点后饮用的，而不是如今天一般用散茶来冲泡的，饮茶的工具理所当然地是盏而不是壶。诗词中的“紫瓯”是紫色的盏，因而才能看得到“雪溅”。
其实这一点只要读一读北宋茶专家蔡襄的诗《试茶》就可以完全明白：
兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮。
清清楚楚地写着“紫瓯”是兔毫天目碗，是福建建窑出的，也叫鹧鸪斑的碗，是北宋年间品茶、斗茶用的茶具名品。
人们希望紫砂茶壶的历史能往上追溯若干年才好，这个愿望是无可指摘的，但没有足够的史实可以用来支撑，考证时凭自已的想当然显得生搬硬扯，不仅于事无补，反而会贻笑大方。
“紫瓯”被误认为是紫砂壶，至少是犯了望文生义和以讹传讹的错误，这对于洋洋洒洒二十余万言的长篇传记文学作品来说，不能不说是令人遗憾的。连最基本的常识都没有搞清楚，那还有什么严谨可言？
《紫瓯乾坤》，是说的有关兔毫天目碗的内容吗？差之毫厘，失之千里！ |
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